Azienda
Come nasce Bontà di Montiglie
L’azienda Bontà di Montiglie nasce nel 2020 grazie ai fondi del Programma di sviluppo rurale del Gal – Valli del Canavese.
Un’idea semplice per conciliare il lavoro con la gestione dei figli: trasformare con rispetto ciò che la natura offre, senza forzarla. Io, Valentina, coltivo, raccolgo e trasformo insieme a mio marito la quasi totalità delle materie prime. Ogni ortaggio viene lavorato quando è al suo massimo, per catturarne il profumo e la freschezza, proprio come faceva mio nonno nel cortile di casa. In un territorio come quello del Canavese, in cui le tradizioni culinarie e le materie prime sono ricche di storia e di sapori.
Nessun additivo, nessun trucco.
Uso solo aceto, sale, zucchero e limone, come facevano le nostre nonne, ma in un ambiente igienicamente controllato.
Niente pectine industriali, niente acidificanti artificiali: solo ingredienti veri, lavorati in un ambiente pulito.
È la differenza tra un prodotto qualsiasi e qualcosa che dice: “È stato fatto con cura”. ma in un ambiente igienicamente controllato.
Dal 2023 offriamo anche servizi conto terzi, per chi condivide i nostri valori.
Se sei un agricoltore o una piccola azienda che vuole trasformare la propria frutta, possiamo farlo insieme: con professionalità, struttura igienica e l’amore artigianale che caratterizza ogni nostro vasetto.
Mi presento
Sono Valentina
adoro ricamare e passare le giornate con i miei due figli e mio marito.Vivo con loro, nella nostra casa di Settimo Vittone, piccolo paese nel nord del Piemonte.
Con noi ci sono anche i nostri 3 gatti Briciola,
Loki e Frejia con i quali ci accoccoliamo la sera sul divano per guardare film e serie tv, di cui siamo grandi appassionati.
L’amore per l’orto me l’hanno trasmesso i miei nonni, in particolare mio nonno Giuseppe.
Da mia nonna Maria, invece, arriva la passione delle conserve. Sono cresciuta guardandola destreggiarsi fra i fornelli e imparando tutti i suoi trucchi .
Avendo origini Siciliane le ricette da lei trasmesse, le utilizzo con passione nella realizzazione dei prodotti più mediterranei di Bontà di Montiglie.
Seleziono ogni materia prima, la trasformo con pazienza e la lascio raccontare nel barattolo. Il mio laboratorio è un ponte tra passato e presente.